店舗改修録　～はじめてづくし日記～

店舗改修工事が始まりました。

わたしにとっては初めての店舗で、右か左しかわかりません。

でもとっても楽しみにしていたのです。

まずは解体作業。

以前もお世話になった楠土建のみなさんと作業を開始しました。

現状は非常に汚く、厨房は油汚れでべとべとです。

一日目の今日はガラクタをひたすら掻き出し、トラックに積む作業。

これはほんの一部です。

解体前の写真は後日、劇的ビフォーアフター風にお届けします。

そうご期待◎

この店舗改修をなぜとっても楽しみにしているかというと・・・

わたしが今回挑戦するのは

お店のロゴ

外壁

内部のレイアウト

内装

厨房の設計

簡単なお店のパンフレット的なもの

プラス

大工・左官・ペンキ・タイルはいつもの通り。

という完全にキャパシティーを超えた仕事内容のラインナップとなっております。（・∀ ・）

「できないできないっていってたらいつまでたってもできないんだからね」

という一見ありきたりな馬場師匠の言葉にも励まされ、がんばってみる次第です。

ちなみにわたし、建築系で学んでいたわけでもなければ設備の事だって何も知りません。

こういうのちんぷんかんぷんです↓

プロパンガスと都市ガスの違いも、先ほどウィキペディアにお世話になったところです。

でもやるのだ。

なせばなる。なさねばならぬ。なにぬねの。

です。